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„Die Fürstliche Brauerei Tichau“

Die anlässlich des 300-jährigen Bestehen der Fürstlichen Brauerei Tichau O/S im Jahre 1929 herausgegebene Jubiläums-Festschrift von Georg Büchs – veranschaulicht einen ausführlichen Überblick über die Entwicklungsgeschichte dieses bedeutenden Unternehmens der Herrschaft Pleß. Die angeführten Daten und Hinweise sind der Festschrift entnommen.

Kattowitz – Idaweiche (Ligota-Ochojec) – Emanuelsegen – Kostuchna – Tichau – Kobier - das waren die Eisenbahnstationen, die man berühren musste, um nach der „Kleinen Residenz“ Pless zu kommen. Kaiser Wilhelm II. ist in seinem Sonderzug oft auf dieser Strecke gefahren, sei es als Jagdgast des Fürsten, sei es ins Große Hauptquartier des Ersten Weltkrieges. Als er einmal Kobier passierte, hat er bemerkt: „Aha, in Tichau gibt es Bier, und hier ist ´ko Bier´.“

Wem in Deutschland war Tichau als Herstellungsort eines hervorragenden Bieres unbekannt? Vor dem Ersten Weltkrieg trank man im Ausschank der Brauereigaststätte einen Literhumpen des besten Gerstensaftes für 32 Pfennig, indem man vorher nach alter Sitte für 10 Pfennig einen Tichauer Korn, ein Produkt der Brauerei angeschlossener Kellerei, hinter die Binde goss. Was für den Mittel- und Westdeutschen der „Nordhäuser“ war, war für den Oberschlesier der Tichauer Korn.

„Bey diesem Forbrige ist ein Stadlicher Brew Urber, den man stets wöchentlich brewen kann, so ein stadlicher ertreget, darbey ein Malz Haus, Brew Haus, sambt einer kupfernen Pfannen und allem Brew Gefäße.“

Das ist die älteste Eintragung im Urbarium (Grundbuch) der Standesherrschaft Pless vom Jahre 1629, in der Zeit von Promnitzer zu Pless, die uns Kunde von einem Brauhaus in Tichau gibt.

Eine Bestallungsurkunde vom 24. Juni 1640 berichtet uns, dass der Brauer Staschken von Zbitnela neben dem Bier „mit zwen Töpfen Brandtwein zu brennen hat“. Ein Inventar vom 24. Februar 1664 nennt „eine kupferne Braupfanne. Zwey graße Bitten sampt anderem nothwendigen Zeyge“; im Brantweinhause sind „5 Brandweintöpfe mit Hütten und Röhren, 6 Bitten und anderes hierzu nöthiges Zeyg“.

Die Kretschams im Gebiete der Standesherrschaft hatten die Pflicht, lediglich Bier aus der herrschaft-lichen Brauerei zu verschänken. Der „Kretschambereiter“ nimmt nicht nur Bestellungen entgegen, sondern sucht auch nach eingeschmuggelten Getränken. Die Einführung der Gewerbe- und Handels-freiheit im Jahre 1811 wird von den Gastwirten sehr ernst genommen. Gegen den Kretschambereiter nehmen besonders die Nikolaier Gastwirte eine feindliche Haltung ein, indem sie ihn beschimpfen und ihm die Tür weisen. Der Absatz des Bieres ist schlecht.

Man bemüht sich um die Herstellung eines besseren Biers. Während 1724 aus 20 Scheffeln Gerste 100 Eimer Bier gebraut wurden, verwendet man 1824 dieselbe Menge Gerste für nur 35 Eimer. In diesem Jahr ist bereits ein größerer Vorrat von Bierfässern zum Versand vorhanden, auch Flaschen-bier wird schon verkauft. Der von den Bauern angepflanzte Hopfen entspricht nicht mehr den Anforderungen. Das Brauhaus legt selbst Hopfenplantagen an.

Aber trotz der Bemühungen kommt man auf keinen grünen Zweig. Die Brauerei und Brennerei werden in Pacht gegeben. Die Pächter richten das Unternehmen zugrunde. 1848 wird der Betrieb wieder in eigene Verwaltung genommen, aber die politisch unruhigen Zeiten gestatten keinen Aufstieg. Im Brauhaus sieht es kläglich aus. Dort stehen „ein kupferner Braukessel mit messingem Hahn, ein Maischbottig, sechs Seigerbleche von Gusseisen und Löchern, eine Bierpumpe mit messinger Kugel, Ventilen und eisernem Gestänge“ und einiger minderwertiger Plunder.

Hans Heinrich XI., „Der alte Herzog“, wie wir Oberschlesier ihn nennen, ist der Wiederbegründer des Unternehmens, das von 1861 bis in die letzten Jahre vor dem Zweiten Weltkriege jene Riesen-ausmaße angenommen hat, die es in der Welt berühmt machten. In stundenlangen Konferenzen mit Generaldirektor Weigelt, Brauereidirektor Müller, dem Fürstl. Baumeister Scheinert wurden eingehend die Pläne durchgesprochen, deren Ausführung die Brauerei von Jahr zu Jahr vorwärts-bringt. 1862 entsteht ein neues Brauereigebäude mit Sud-, Kühl- und Waschhaus, einer Mälzerei und Malztenne, Gerstenboden usw. Der Handbetrieb weicht dem ersten Betrieb mit einer Dampfmaschine von 16 PS. Das Jahr 1890 bringt elektrische Beleuchtung. 1893 fasst die Mälzerei schon 100 000 Zentner Gerste, 1896 lagerten in den Kellern bereits 80 000 Hektoliter Bier.

Die Nachfrage nach Tichauer Bier in den letzten Jahren des vergangenen Jahrhunderts ist so gewaltig, dass die Kasseler und Brieger Firmen den Bestellungen auf Transportgebinde nicht mehr nachkommen. Im Mai 1895 werden 92070 Hektoliter Bier ausgestoßen. Am 22. Juni 1896 schriebt die Brauerei einem Bierverleger:

„Herrn J. Hakuba in Beuthen OS. Wir sind infolge des über Erwarten guten Geschäftsganges und Umbaues unserer Brauerei genötigt, unseren Bierverkauf einzuschränken. Wir werden Ihnen daher von 1. Juli d. J. ab bis auf weiteres nur soviel Bier abgeben können, als sie im gleichen Monat vorigen Jahres nach Ausweis unserer Bücher erhalten haben....“

Bis 1897 fahren die Bauern jährlich 30 000 bis 40 000 Fuhren Natureis an. Nun wird eine künstliche Kühlanlage eingebaut. Für den 3. Juli 1897 lädt die Brauerei ihre Kunden zur Feier des ersten jährlichen Bierumsatzes von 122 000 Hektolitern ein. Die im Jahre 1897 eingesetzte starke Konkurrenz durch Eröffnung des

Bürgerlichen Brauhauses in Tichau (Aktiengesellschaft)

bringt keine Hemmungen im Fortschritt der Fürstl. Brauerei. Es war Geschmacksache, das Bier der einen oder der anderen Brauerei zu bevorzugen; beide Biere waren gleich gut. Man schrieb die hervorragende Qualität nicht zuletzt dem geeigneten Wasser zu, das von Nikolaier Berg („Gronie“) in natürlichem Gefälle in die Brauereien geleitet wurde.

Von 1897 bis 1908 liegt die Brauereileitung in den Händen des Direktors Moniac, dann übernimmt sie Direktor Gautzsch. Gautzsch gebührt das Verdienst, die Brauerei mit den neuesten Errungen-schaften modernisiert zu haben. Hier verdient auch noch Generaldirektor Dr. Nasse genannt zu werden, der dem Unternehmen stets seine hilfreiche Hand bot. Der zweite Direktor der Brauerei, Hans Pifko, hat insbesondere in der Zeit nach der Abtretung des oberschlesischen Gebietes an Polen die Fäden für den Vertrieb des Bieres in den Händen gehalten und der starken Konkurrenz durch das Saybuscher („Żywiec“) und “Okocimer“ Bier zu begegnen gewusst. Im Jahre 1914 ist der Höchststand des Bierausstoßes mit 261 608 Hektolitern erreicht worden. 1918 kauft die Fürstliche Pleßische Verwaltung das Bürgerliche Brauhaus. Keine Brauerei in Europa war bessere.

Als im Jahr 1922 Ostoberschlesien an den Polnischen Staat fiel, wurden die Bezeichnung „Bürgerliches Brauhaus“ auf polnisch „Browar Obywatelski“, und „Fürstliche Brauerei Tichau “ als „Browar Książęcy Tychy” umbenannt.

Im Rahmen dieses Aufsatzes ist es nicht möglich, den modernen Braubetrieb der letzten Zeit zu schildern. Die 300-Jahr-Feier im Sommer 1929 entsprach ganz der Großzügigkeit des gewaltigen Unternehmens. Im Park des Fürstlichen Brauhauses stand der Gerstensaft Tonne, und jeder Besucher – halb Oberschlesien war dort – konnte nach Herzenslust zapfen. Der „Schoppen“ mit „Fürstlicher Brauerei Tichau 1629 – 1929“ wurde ihm obendrein noch dazu verehrt.

Wenn das Wort „Besäufnis“ zu gebrauchen auch nicht vornehm ist, so finde ich es mit dem Beiwort „schrecklich“ als noch zu gelind, um den Ausgang der Feier einigermaßen zu kennzeichnen.

In den weiteren Jahren erwarb die "Browar Obywatelski“, also das ehemalige Bürgerliche Brauhaus, die Mokrski’sche Brauerei in Laurahütte-Siemianowitz (Siemianowice), modernisierte sie und braute ein Malzbier, das in der Kundschaft großen Anklang fand.

Im Herbst 1934 setzte der Polnische Staat über den gesamten Fürstlichen Plessischen Besitz die Zwangsverwaltung ein. Ausgenommen war die Bürgerliche Brauerei mit der Malzbierbrauerei Laurahütte-Siemianowitz, weil ihr Aktienpaket im Depot der Deutschen Bank lag und dem Zugriff der Zwangsverwaltung entzogen war.

Mit dem Einmarsch der deutschen Truppen im September 1939 in Tichau übernahm der intakt gebliebene Vorstand der Bürgerlichen Brauerei sofort die Weiterführung aller drei Brauereibetriebe mit dem Sitz in der Fürstlichen Brauerei in einer Direktion. Diese wurde unter der Firmenbezeichnung „Fürstliche Brauereien AG Tichau“ mit einem voluminösen Kapital 10 Millionen Mark ins Leben gerufen.

Hubert Heidenreich, der letzte Brauereidirektor berichtete auch über die Entwicklung des Brauerhauses.

Nach Beendigung des Krieges übernahm wiederum der Polnische Stadt – Polska Ludowa die wertvolle Brauereibetriebe – und wieder wurden in „Browary Książęce Tychy” umbenannt.

Und was ist mit dem Brauereidirektor Herrn Hubert Heidenreich weiter passiert?

Es soll der Brief von Maria Katharina Fürstin von Pless, Ehefrau von Fürst Hans Heinrich der XVII. weiter erklären:

Bayrischzell / Obb. 12-3-1946.

Liebe Frau Johanna Schütz ( Heidenreich ),
bitte entschuldigen Sie vielmals, dass ich Ihnen erst heute auf Ihren lieben Brief antworte!

Die Nachrichten, dass Ihr lieber armer Vater schon seit dem 18.1.45 verhaftet und im Lager Moosburg ist, hat mich sehr bewegt und betrübt. Ich ahnte ja gar nichts davon, und dachte alles wäre wenigstens in Ihrer Familie in Ordnung. Ich verstehe es absolut nicht, w a s denn eingtl. der Grund zu seiner Inhaftierung sein mag? Haben Sie inzwischen irgend etwas in Erfahrung bringen können? - Er war doch lediglich – wie Sie ja auch geschrieben – nur NSV-Parteimitglied seit 1.1.44!Aber w e r und wegen was könnte man ihn den denunziert haben? Mir ist einfach unbegreiflich, denn er ist doch so ein ruhiger, besonnener Mensch, der sich stets sehr zurückgehalten hat und niemanden etwas zu leide tat! Er tut mir zu leid und ich möchte ihm so unendlich gern helfen, w e n n man könnte! Gerne übersende ich Ihnen die gewünschte Bescheinigung, auf der ich auch die Anschrift des Fürsten vermerkt habe. Hoffentlich wird es Ihnen doch gelingen ihn bald zu befreien, das wünsche ich von ganzem Herzen!

Bitte halten Sie mich weiter auf dem Laufenden, liebe Frau Schütz, denn ich nehme sehr herzlich Anteil an Ihrer aller Schicksal und sorge mich um Ihren lieben Vater, der so etwas wirklich in keiner Weise verdient!

Gebe Gott, dass er bald wieder bei Ihnen sein darf, das wünsche ich von ganzem Herzen!
Ihnen und Ihren lieben Angehörigen viele herzliche Grüße.
In treuem Mitempfinden und Gedenken
stets
Ihre Fürstin von Pless
Ihre Durchlaucht, Maria Katharina, Fürstin von Pless

Frau J. Schütz hat mir geschrieben:

...nach der Flucht 1945 landeten meine Eltern in Ottobeuren / Allgäu. Drei Monate später wurde mein Vater aus heiterem Himmel von den Amis verhaftet, und saß ins Gefängnis, dann Internierungslager. In meiner Not wandte ich mich an die Fürstin Pless, mit der wir nach der Flucht bereits in Verbindung standen. Nach England schickte ich meinen in Englisch, Brief, weil sie dort (bei der Armee) weilte. „Danach wurde mein Papa, „ohne Kommentar“ frei – auf Grund der Bescheinigung sofort aus dem Lager Moosburg entlassen“, hat mir Frau Johanna Schütz aus Hannover geschrieben.

Wer war Maria Katharina Fürstin von Pless?

Als bayerische Gräfin, Maria Katharina Schönborn-Wiesentheid, - liebevolle auch ´Sissy´ genannt,

fühlte sich die überzeugte und praktizierende Katholikin mit Pless und den Plesser Bürger sehr verbunden, da ihre Mutter, die Freiin von Welczek selbst aus Laband (Łabędy bei Gleiwitz) in Oberschlesien stammte.

Im Jahre 1924 heiratet die Freifrau Maria Katharina den Hans Heinrich XVII, Prinz von Pless, Reichsgraf von Hochberg, Freiherr zu Fürstenstein und siedelte nach Pless über.

Die Eheleute, Familie von Pless waren die letzten offiziell in Pless Besitzer u.a. von Tichauer Brauereien.

Fürst Hans Heinrich XVII starb am 26.1.1984 in London. Sein Bruder, Graf Alexander, folgt ihm als V. Fürst von Pless schon schwer erkrankt und starb kurz darauf am 22.2.1984 in Mallorca.

„Unsere Fürstin“ Maria Katharina geboren am 8.9.1896 in Berlin ist in München 1994 gestorben.

Ihr Neffe, als Sohn von HH-XVII des jüngsten Bruders - Graf Bolko (23.9.1910-22.6.1936) – Bolko Graf von Hochberg, VI. Fürst von Pless (geb. 3.4.1936) ist seitdem Chef der Familie von Hochberg. Oft aus München fährt der Fürst nach Pless, heute Pszczyna, wo sein Großvater HH-XI ihm sein Kabinett „zur Verfügung vorbereitet“.

Ausgewählt aus der Heimat Plesser – Land und den Brauereien, mit dem Kommentar

(Wybrał z historii hajmatowskiego (czy domowiny) browaru i skomentowałJ) (Teil 1)
Peter Karl Sczepanek

 

Und aus dem zweiten Teil - aus „Die Fürstliche Brauerei Tichau“ – als Kommentar in:
„Browary Książęce – Tichau“ / Tychy. jetzt die Ausschnitte:

-„Historia współczesna” ...
-Tak ostatecznie prysł mit o „Piastowiczu” z Pless jako króla niepodległej Polski....

I dla osłody – urywek wierszyka z mojej publikacji: ks. Konstantyna Damrotha z końca XIX wieku, poety na Górnym Śląsku, człowieka przybyłego tu do „krainy przychodzących i odchodzących” z „Prowincji Posen” czyli wówczas nazwijmy - Poznańskiej,

Po co śpiewam? Tak się pytasz;
Ale wprzód mi powiedz po co -
Choć ich żaden nie podziwia -
Tyle gwiazdek błyszczy nocą?

Powiedz, po co tyle kwiatów
Kwitnie, których nikt nie zrywa?
Po co tyle ptaszków, których
Nikt nie słucha, ciągle śpiewa?

 Obojętne, czy je czytać
będzie jeden albo wielu,
Składam z nich dłoń skromną Bogu
Po to śpiewam przyjacielu!

Konstanty Damroth

Es folgt der Teil 2 - als Kommentar: in dem Artikel: „Browary Książęce – Tichau“
Wybrał z historii hajmatowskiego (czy domowiny) browaru i skomentował:
Peter Karl Sczepanek